Tra sentieri antichi, in direzione Modena: è l'itinerario de "Il Provinciale". Dal castello di Montecuccolo a Pavullo nel Frignano, lungo il tragitto della settecentesca via Vandelli, tra acetaie, santuari, osterie, mercati, fino all'arrivo in città, scandito da incontri con personaggi iconici, come Beppe Carletti, fondatore dei Nomadi, nell'anno in cui la storica band festeggia i 60 anni di produzione artistica. A rendere il viaggio unico, i Modena City Ramblers, e le maschere vernacolari della commedia dell'arte modenese. Mia Canestrini va alla scoperta della Riserva naturale del fiume Secchia e della sua cassa di espansione, ingegnosa strategia per prevenire allagamenti e inondazioni e delle salse di Nirano, un suggestivo fenomeno geologico. Non poteva mancare un approfondimento sull'aceto, antica alchimia e orgoglio locale.
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